Запеченная курица с овощами и оливками — Рецепты

Я давно стараюсь питаться здоровой и правильной едой. Очень помогает мне готовить такую пищу духовка, ведь запеченные блюда очень вкусные и полезные. Кроме того, для приготовления практически любого блюда используется очень малое количество масла, а значит, что они еще и диетические в придачу.
Ниже, хочу представить одно из своих самых любимых блюд, которые приготовлены в духовке.
Итак, смотрим рецепт запеченной курицы с овощами и оливками.
Пищевая ценность (в расчете на 100 г готового продукта): белки- 14,9 г; жиры-7,5 г; углеводы-4,6; 145,5 ккал.

Ингридиенты

Количество

Как готовить

Примечания

Куриные ножки (бедра или голени) 1,5 кг 1. Ножки, перчим и солим. Ставим в холодильник, и держим около 1 часа.

2. Лук режем кольцами, картофель на половинки, мелко рубим чеснок, орегано и   розмарин. Перемешиваем все ингредиенты.

3. Разогреваем сковороду, и обжариваем, приблизительно 3 минуты до образования золотистой корочки.

4. Форму для запекания смазываем оливковым маслом и выкладываем смесь овощей со специями, на нее кладем ножки, ложим оливки, и поливаем все лимонным соком.

5. Накрываем фольгой или крышкой и ставим в  разогретую духовку.

Блюдо готовится в духовке   полтора часа, температура 180°С.

 

Можно добавлять другие специи.

 

Овощи желательно жарить или с использованием оливкового масла либо использовать   сковороду, в которую не нужно добавлять жир.

 

На 6 порций

Картофель 0,5 кг
Оливки 1 стакан
Чеснок 6 зубчиков
Зеленый лук 1 небольшой пучок
Лимонный сок 0,5 стакана
Оливковое масло 1 столовая ложка
Орегано 1 ст. л. (если свежий), 0,5 ст. л. сушенного
Розмарин 0,5 ст. л
Соль, перец По вкусу

В этом рецепте используется, куриное мясо, которое является диетическим . Чтобы усилить вкус курицы, используем различные специи (также они придадут ему шикарный аромат), а также лимонный сок, который придаст некоторую кислинку и пикантность блюду.

Масло можно брать и подсолнечное, но если есть возможность, то используйте оливковое, оно усиливает аромат специй и курицы (подсолнечное нерафинированное масло может немного «забить» аромат, а рафинированное нежелательно использовать для запеченных блюд и салатов, оно предназначено только для жарения). Кроме того, оно очень полезно для организма.

Если Вы хотите вести здоровый образ жизни, то старайтесь употреблять, чем поменьше соли, именно поэтому я в рецепте не даю точное ее количество, меньше-лучше, но если Вы готовите для гостей, тогда конечно уже приходится учитывать не только свои пожелания, а и вкусы других людей.

Надеюсь, что блюдо Вам понравится.

  • Мика

    Просто, быстро, вкусно!



Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru