Зразы мясные с грибами и яйцом

Интересный и необычный вариант приготовления зраз.

Ингредиенты берутся в расчете на 8-10 порций.

Ингредиенты

Количество

Как приготовить

Примечания

Фарш 700 г 1. Предварительно очищенный картофель натираем на мелкой терке. Отжимаем лишнюю жидкость. Добавляем яйцо, солим, перчим и хорошо вымешиваем.

2. Добавляем фарш к картофелю, хорошо размешиваем.

3. Формируем лепешку, делаем большое углубление. Оставляем немного фарша, чтобы потом закрыть углубление с начинкой.Делаем начинку для зраз.

4. Яйца взбиваем с молоком, если есть, добавляем мелко порезанную зелень, солим, и опять взбиваем.

5. Хорошо разогреваем сковороду и жарим яичный блинчик. Даем остыть.

Тем временем готовим начинку из грибов (берем шампиньоны, поскольку их не надо предварительно отваривать и они быстро готовятся).

6. Нарезаем лук небольшими кубиками, грибы напополам. Кладем их на разогретую сковороду и жарим на небольшом огне под крышкой на протяжении 10-15 минут, периодически помешивая.

7. Яичные блинчики режем на полоски, кладем на эти полоски обжаренные грибы с луком и сворачиваем рулетиком.

8. Кладем рулетик в выемку и закрываем оставшимся фаршем, формируем зраз и складываем на смазанный жиром противень. Ставим в разогретую духовку.

9. Натираем сыр на мелкой терке, добавляем сметану и выдавливаем чеснок, хорошо перемешиваем.

10. За 20 минут до окончания готовки, поливаем этим соусом зразы, опять ставим в духовку.

Блюдо готовиться в духовке при температуре 200°С на протяжении 50-60 минут.Еще возможен второй вариант приготовления. Зразы обжариваем с 2 сторон на медленном огне на сковороде, под закрытой крышкой. По 10-15 минут с каждой стороны. Тогда выкладываем на   противень, поливаем сметано- сырным соусом и ставим в духовку на 30 минут (температура 180°С)
Грибы 500 г
Картофель 1 шт (крупная)
Яйца 4 шт
Молоко ¼ стакана
Сыр 100 г
Сметана 3 столовых ложки
Чеснок 3 зубчика
Лук 2 шт
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Масло растительное 2 -3 столовых ложки
  • Влада

    Обалденные!

  • Полина

    Попробувала, вкусно!

  • we

    ММММ, вкуснотища

  • Лиля

    Я делала просто с грибами, вкусно.

  • Рая

    Обьедение, очень понравились, брала куриный фарш, нежные-нежные



Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru